Bagel saumon et concombre

Instructions :

1. Couper le concombre, la tomate et les radis en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
2. Mélanger le fromage frais avec un filet de jus de citron, du sel et du poivre.
3. Étaler généreusement le fromage frais sur les deux moitiés de bagel.
4. Disposer les tranches de saumon fumé sur une des moitiés du bagel.
5. Ajouter les rondelles de concombre, de tomate et de radis.
6. Ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour la fraîcheur.
7. Refermer le bagel avec l’autre moitié.
8. Pour une touche de croquant, rouler les bords du bagel dans les graines.